🍹 Tom Collins | Loại cocktail cổ điển nơi chanh và gin khơi dậy một mối tình sôi nổi

🌟 Giới thiệu

Gặp gỡ Tom Collins, thức uống tương đương với làn gió mát mẻ của mùa hè. Huyền thoại có nguồn gốc từ gin này kết hợp sự tinh tế của thực vật, vị chanh tươi mát, sự ngọt ngào quyến rũ và sự sôi động kỳ diệu để tạo ra thứ mà các nhà sử học cocktail gọi là "mùa hè trong ly". Thực tế thú vị: Đây là thức uống duy nhất có câu chuyện hài hước đi kèm.

⏳ Câu chuyện về trò lừa đảo và tiếng cười

Nguồn gốc được chấp nhận rộng rãi nhất bắt nguồn từ những năm 1870 và liên quan đến có thể là trò đùa thực tế thành công nhất thế kỷ 19. Năm 1874, một trò đùa kỳ quái lan rộng khắp thành phố New York và các vùng khác của Mỹ với tên gọi "The Tom Collins Hoax". Trò đùa này diễn ra như sau: Người A hỏi người B có thấy Tom Collins không. Khi người B chắc chắn trả lời không, người A sẽ phản ứng một cách hoảng hốt, nói rằng Tom Collins đang ở một quán bar gần đó và nói xấu người B. Nạn nhân vô tội sẽ đi tìm nhân vật hư cấu này, mang lại niềm vui bất tận cho những người biết trò đùa.

Jerry Thomas, cha đẻ của nghệ thuật pha chế cocktail Mỹ, đã tận dụng trò đùa phổ biến này bằng cách đưa một loại rượu gin punch có tên "Tom Collins" vào cuốn hướng dẫn pha chế cocktail của mình năm 1876. Thức uống này về cơ bản là một biến thể của gin punch đã tồn tại từ nhiều năm trước, nhưng bằng cách đặt tên theo trò lừa bịp nổi tiếng, Thomas đã tạo ra một loại cocktail bất hủ.

Tuy nhiên, một số nhà sử học cocktail cho rằng thức uống này thực ra được đặt tên theo một bartender ở London tên là John Collins, và tên được thay đổi khi Old Tom gin trở thành loại rượu được ưa chuộng nhất cho công thức này. Giống như bất kỳ câu chuyện cocktail hay nào, sự thật có lẽ đã bị mất trong làn sương mù của lịch sử say xỉn.

---

🧪 Danh sách nguyên liệu của cocktail Tom Collins

Thành phần	Lượng	Mẹo chuyên nghiệp
Gin London Dry	1,5 oz	Đừng bao giờ dùng rượu nấu ăn
Nước cốt chanh tươi	1 oz	Nước cốt chanh đóng chai = tội ác cocktail
Si-rô đơn giản	0.67 oz	Tỷ lệ đường và nước 1:1, đơn giản!
Soda	3 oz	Nước soda ấm = tình bạn kết thúc
Đá	Theo nhu cầu	Càng lạnh càng tốt
Trang trí	Vòng chanh + Anh đào	(Tùy chọn) Phụ kiện Instagram-worthy

🔧 Cách pha chế cocktail Tom Collins

1️⃣ Đá
Làm lạnh ly collins với đủ đá

2️⃣ Lắc mạnh
Trong bình lắc:

• Gin
• Nước cốt chanh
• Si-rô đơn giản

Lắc với đá trong 10 giây cho đến khi ngón tay bạn tê cứng

3️⃣ Khoa học bong bóng
Lọc vào ly, sau đó chậm rãi đổ soda xuống muỗng để tạo bọt tối đa

4️⃣ Kỹ thuật khuấy Jedi
Sử dụng muỗng bar để nhấc và khuấy 3 lần, nhẹ nhàng, như đang vuốt tóc người bạn thích.

5️⃣ Vẻ đẹp chiến thắng
Trang trí với một lát chanh, đặt một quả anh đào lên trên và nghiêng ống hút ở góc 45° (Đừng hỏi tại sao, hãy tin vào cảm giác).

🚨 Cảnh báo quan trọng: Nó có vị như nước chanh soda, nhưng mạnh hơn cả ký ức về người yêu cũ. Phù hợp nhất khi kết hợp với BBQ hoặc gà rán để đạt hiệu quả tối đa!

🕵️♂ Vẻ quyến rũ vượt thời gian của Tom Collins

Nhẹ, sủi bọt và có vị cam chanh, Tom Collins giống như một ngày spa cho vị giác của bạn. Hương bách xù của gin hòa quyện với vị chua của chanh, trong khi nước soda giữ cho đồ uống luôn tươi mát, hoàn hảo để nhâm nhi dưới ánh nắng mặt trời hoặc xoa dịu lòng tự ái bị tổn thương sau khi nhận ra Tom Collins không có thật.

Thông tin thú vị về Tom Collins

• Bí mật ngọt ngào của Old Tom: Công thức ban đầu sử dụng Old Tom gin, một loại gin ngọt hơn, có vị mạch nha hơn, phổ biến vào những năm 1800. Các phiên bản hiện đại thường sử dụng London Dry, nhưng Old Tom mang lại độ caramel hóa sâu lắng, một "điểm nhấn của đầu bếp".
• Hỗn hợp sẵn: Tom Collins rất phổ biến vào giữa thế kỷ 20 đến nỗi nó đã tạo ra một hỗn hợp sẵn vẫn còn bán đến ngày nay, mặc dù những người sành cocktail có thể coi việc sử dụng hỗn hợp sẵn là một tội ác còn tệ hơn những điều mà nhân vật hư cấu Tom Collins đã nói về bạn.
• Ly có ý nghĩa quan trọng: Ly Collins cao và mảnh, được thiết kế riêng cho loại đồ uống này, giúp giữ lạnh và giữ ga lâu hơn.
• Tác động văn hóa: Vụ lừa bịp năm 1874 lan truyền rộng rãi đến mức các tờ báo đăng tin giả về việc nhìn thấy Tom Collins, biến trò đùa này thành một hiện tượng quốc gia.

Các biến thể của cocktail Tom Collins 👩‍🍳

• Rum Collins: Thay thế rum nhẹ bằng gin. Kết quả là một thức uống ấm áp hơn và ngọt nhẹ hơn, nhưng vẫn sủi bọt và sảng khoái.
• Vodka Collins: Thay gin bằng vodka. Đây là lựa chọn dành cho những ai muốn trải nghiệm hương vị chanh tươi mát mà không có vị thông đặc trưng của cây bách xù.
• John Collins (Whiskey Collins): Thay gin bằng bourbon whiskey. Phiên bản này đậm đà hơn và mang đến hương vani cho bữa tiệc.
• French 75: Hãy nghĩ đến nó như một phiên bản sang trọng của Tom Collins. Sử dụng ít chanh và siro hơn, lắc với gin và thêm Champagne thay vì soda.

Câu hỏi thường gặp về cocktail Tom Collins (FAQs) 🕵️

1. Tôi có thể sử dụng nước cốt chanh đóng chai thay vì nước cốt chanh tươi cho cocktail Tom Collins của mình không?

Kỹ thuật thì đúng, nhưng nước cốt chanh tươi mang lại hương vị tươi mát và sảng khoái hơn nhiều. Nước cốt chanh đóng chai thường có vị nhạt nhẽo hoặc hơi đắng, điều này làm lu mờ sự cân bằng tinh tế tạo nên sự đặc biệt của một ly Tom Collins.

2. Loại Gin nào là tốt nhất cho cocktail Tom Collins?

Để có hương vị truyền thống, hãy sử dụng Gin London Dry như Beefeater hoặc Tanqueray. Nếu bạn muốn trải nghiệm hương vị mà người ta uống vào thế kỷ 19, hãy tìm một chai Old Tom Gin. Loại gin này có vị ngọt nhẹ và mềm mại hơn.

3. Cocktail Tom Collins có mạnh không?

Không hẳn. Bởi vì nó được pha loãng với nước soda và phục vụ trong ly cao với đá, nên nó thường nhẹ hơn so với nhiều loại cocktail có cùng lượng Gin. Nó đủ mạnh để được coi là một loại cocktail thực sự nhưng sẽ không làm bạn say mèm sau một ly.

4. Tôi có thể làm phiên bản không cồn của Tom Collins không?

Đúng vậy. Chỉ cần bỏ gin và thay thế bằng nước soda hoặc một loại gin không cồn. Trộn nước cốt chanh, si-rô đơn giản và nước soda, bạn sẽ có một ly nước chanh sủi bọt với hương vị phức tạp hơn.

5. Nên dùng loại ly nào cho cocktail Tom Collins của tôi?

Tốt nhất là dùng ly collins, loại ly cao và hẹp. Tuy nhiên, bất kỳ loại ly cao kiểu highball nào cũng đều phù hợp. Hình dáng cao giúp giữ lạnh và tạo bọt cho đồ uống.

6. Tôi có thể dùng chanh thay cho chanh leo cho cocktail Tom Collins của mình không?

Bạn có thể làm vậy, nhưng lúc đó bạn không còn đang pha chế một ly Tom Collins nữa. Thay vào đó, bạn sẽ tạo ra một thứ gì đó gần giống với Gin Rickey. Vị chua đặc trưng và hương vị của chanh là yếu tố quan trọng tạo nên bản sắc của Tom Collins. Tuy nhiên, nếu bạn thích chanh xanh, hãy thoải mái thử nghiệm, cảnh sát cocktail sẽ không bắt bạn đâu.

7. Tôi có thể chuẩn bị sẵn cocktail Tom Collins cho bữa tiệc không?

Bạn có thể trộn gin, nước cốt chanh và si-rô đơn giản lại với nhau và giữ lạnh, nhưng đừng thêm soda cho đến khi sẵn sàng phục vụ. Nếu thêm soda quá sớm, khí carbon dioxide sẽ bay hơi, và không ai muốn một ly Tom Collins nhạt nhẽo.

8. Làm thế nào để làm si-rô đơn giản?

Si-rô đơn giản cực kỳ dễ làm. Trộn đường và nước theo tỷ lệ bằng nhau trong nồi (1 cốc mỗi loại là điểm khởi đầu tốt). Đun trên lửa vừa, khuấy đều thỉnh thoảng, cho đến khi đường tan hoàn toàn. Để nguội, sau đó bảo quản trong hộp kín trong tủ lạnh trong vòng một tháng.

9. Tôi có thể làm một ly Tom Collins mà không cần bình lắc cocktail không?

Đúng vậy! Mặc dù lắc là cách lý tưởng để làm lạnh và trộn đều các nguyên liệu, bạn vẫn có thể pha chế đồ uống này trực tiếp trong ly collins. Chỉ cần cho gin, nước cốt chanh và si-rô đơn giản vào ly collins đã cho đá, thêm soda và khuấy đều. Nó sẽ không lạnh bằng hoặc hòa quyện tốt bằng, nhưng vẫn sẽ rất ngon.

10. Sự khác biệt giữa Tom Collins và Gin Fizz là gì?

Đây là một tranh luận phổ biến. Sự khác biệt chính nằm ở kết cấu và cách phục vụ. Một ly Gin Fizz thường được lắc mạnh hơn để tạo bọt, lọc vào ly nhỏ không có đá và uống nhanh. Một ly Tom Collins được phục vụ trên đá trong ly cao và được thiết kế để nhâm nhi từ từ.

---

Tham khảo:
[1]: https://en.wikipedia.org/wiki/Tom_Collins
[2]: https://bols.com/blogs/cocktail-blogs/tom-collins-cocktail-recipe
[3]: https://icon.ink/articles/tom-collins-recipe/